Ide og opskrift fra Det søte liv, men med egen ændringer
Oppskriften gir 24 middels store muffins.
Ingredienser:
Muffins (hvid dej)
2 æg
2 ts vanilje
1 dl madolie
2 dl kefir (kærnemælk)
2 dl sukker
2 ts bagepulver
0,5 ts salt
1 ts kanel
4 dl hvedemel
Kanellag
1 dl brunt sukker
6 ts kanel
Smuldertop
3 dl hvedemel
1 dl hvid sukker
1 dl brunt sukker
2 tsk kanel
75 g smør
evt. glasur
Ovn 174 grader varmluft 15 min ca
Pisk sammen æg, sukker, kefir, vanilje og olie. Kom i sukker, bagepulver, salt, kanel og hvedemel i, og rør forsigtigt.
Rør sammen brun sukker og kanel til fyld lag i midten.
Sæt formene klar, hæld 2 spiseskeer i hver form, drys på 1 tsk af kanel/sukker fyld.
Kom mere dej i til form ca 2/3 fuld.
Bland smulderdej, kom alt i en skål og rør. Læg lidt på hver muffin.
Stek muffinsene midt i ovnen ved 180 °C i ca 15-20 minutter, til de er gjennomstekte.
Rør sammen melis, vanilje og kremfløte til en tynn melisglasur. Ringle litt glasur på hver muffins før servering.
søndag den 26. november 2017
Abonner på:
Opslag (Atom)