Køkken amok III

Da der var gæster til dåben fik jeg prøvet en opskrift på gulerrodskage jeg havde fået fra Lykkelita God kage som fungere fint til gæster holder sig fint i køleskabet nogle dage

Gulerrodskage med ostecreme tidsforbrug 1 time + 12 personer

3,5 dl sukker
4 æg
2,5 dl olie
5 dl hvedemel
3 tsk kanel
2 tsk natron
7,5 dl (400gr) revet gulerrod

30 min ca ved 200 C (eller til der ikke sidder noget tilbage på nålen. når man stikker i kagen) Form 23 cm i diameter.
Æg og sukker blandes god sammen, tilsæt derefter resten langsomt. Hældes i form

-

Ostecreme

1 pk philadelphiaost
150 gr flormelis
150 gr margarin

1 tsk vaniliesukker

Alt blandes sammen og kommes på kagen, lad derefter kagen stå til cremen er tør

I søndags ville jeg prøve noget andet en normale pandekager og var kommet over en opskrift på kartoffelpandekager. Kan varmt anbefales til en søndags brunch.

Kartoffelpandekager Boxty 30 min 4 personer

200 gr rå kartoffel, fint revet
200 gr kold kogt kartoffel most
200 gr hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 ægg, pisket
2 dl mælk evt lidt mere
smør
sukker
æble

Skræl kartoflerne og riv dem fint på et rivjern. Kom dem i et rent køkkenhåndklæd og vri hårdt, og vri hårdt en gang til. Til der ikke kommer mere væske ude. De kolde kartofler moses godt, bland alle kartoflerne med ægene. Kom derefter mel, bagepulver og salt ned i. Mælken kommer til sidst lidt efter lidt, skal ikke blive for tyk, skal gerne kunne hælde med en ske på stegepanden.

Varm panden og begynd at lave pandekagerne, de er lidt tykke og minder om amrikanske pandekager med måden de hæver. Vend først pandekagerne når de er stegt helt på den ene side.
Kom lidt mere smør på panden mellem hver ny omgang pandekager.

Serve med sukker og æblestykker.
Opskrift fundet på vg men ændret lidt

??

Var i gang med den sidste oprydning af papirsaffald efter alle gæsterne og fandt denne


tror der er en optiker, som har behov for en synsprøve. Jeg fandt INTET butiks navn på posen. UPS Grundig synsprøve og god rådgivning, det kan vi alle sige

Påskeharen

Så har påskeharen været forbi i form af en Rimi pose på døren. Ved ikke hvor den kommer fra eller fra hvem. Indeholdet er de gratis ting Rimi udleverer igår, da de genopåbnede efter ombygning. Spændende påske gave, men mangler dog påske ægget endnu

God Påske

Udvikling og studentergæstemad

Lisa er helt udkørt efter alle gæsterne forsat, men kan ikke finde ud af at sove.... nogle råd om hvad man gør ved overtræt baby ? Idag var barselsgruppen forbi og Lisa fik lege lidt med en af de andre. Sjovt at se udviklingen nu.Lisa fandt forøverigt mandag aften, hendes fars glas meget spændende, og heldigvis var vi i IKEA resultat var indkøb

Billeder fra Ikea.no

Lisa vil så også følge med i det hele så denne kom også med hjem, men bare i rød

Billeder fra Ikea.no

Men da vi nu havde gæster i weekenden, lavede jeg aftensmad som kan laves som student eller bare som dansker i Norge, hvor kød er dyrt.

Pluto Biks 4 personer tidsforbrug 1 time og 30 min

1 hakket løg
1 spsk karry
1 1/2 spsk olie
25 gr kokosmel
250 gr ris
250 gr hakket oksekød
1 gulerød
1/2 dl rosiner
1 tsk salt
1 tsk gurkemeje
5 dl vand
2 1/2 dl mad fløde

45 min ved 225C, de sidste 25 min uden folie.

Løg og karry svits i olien, kokos og ris tilsættes. Svits derefter kødet, evt i en anden gryde.
Blandes godt sammen og tilsæt gulerød, rosiner, salt og gurkemeje.
Kom det hele i et ildfast fad, og hæld over vand og fløde. Sættes i ovnen med alufolie over i 45 min tag folien af efter 20 min.

Serves med salat

Bare rolig det er et hit hver gang og der spises altid op.

Nemt brød og travl weekend

Nu har der været mange mennesker i weekenden, da vi skulle have dåb af Lisa. Tr avl weekend med mange gæster. Og nu forsætter det normale travle barselsprogram. Mandag var jeg til fysioterapi og ændret med at have Lisa med, pga mangle spisning fra hendes side. Men jeg tror snart hellere ikke jeg må komme til fysioterapi uden hende.

Lisa ligger på gulvet, spæller med bennene og smiler til alle, der sidder på cyklerne. Og de andre der træner elsker det.

Siden vi skulle have gæster det meste af weekenden, begynde jeg at lave fredag morgen, findes i bogen Slank-på den fede måde

Langtids hævet brød tidsforbrug 10 min, tid der bruges i alt 26 timer maks
7 1/2 dl lunkent vand5 gr gær
15 gr salt
1 kg hvedemel
20 min ved 250 C derefter 30 min 200 C

Rør først vand og gær sammen, tilsæt derefter salt og mel. Ælt sammen ca 10 min. Sæt derefter koldt i 24 timer. Skal hæve til dobbel størrelse ca.

Tænd ovnen efter de 24 timer på 250 C. Tag ikke dejen ud før ovnen er varm. Hæld dejen ud på en bageplade og sæt den i ovnen.

det er kun det halve brød resten er spist