Efter en lille kagesnak med FB med Prinsesse Pink kommer nu en opskrift
Pebernødder som min mor laver dem og min mand elsker. Over halvdelen er forsvundet ned i min mand og Lisa's maver, så skal nok lave en gang til inden jul.
Min mors pebernødder tidsforbrug ca 3 timer
500 gr mel
250 gr sukker
150 gr margarine
2 æg
1 dl mælk
1 tsk hjortetaksalt
1/2 tsk stødt ingefær
1/4 tsk sort kværnet peber
1/4 tsk stødt kanel
50 gr fint hakkede mandler
Bland alt i en skål, sæt det kold i ca 1 time, så er dejen nemmere at rulle ud i små pølser på bordet (husk at kom mel på bordet). Skæres i stykker på ca 1 cm, når pølsen er lillefinger tyk. Ruller som små kuler i hånden.
Sættes på bageplade med 2 cm ca mellem hver pebernød.
Bages ved 175 grader i ca 10-12 min. Hold øje med dem de sidste 2 min, de skal kun blive gylden/begynde at tage farve på toppen.
Tages ud af ovnen og lægges over på en rist.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar