Tomatsuppe

I det nye mamma blad, som endnu ikke er læst. Fandt min mor en opskrift på tomatsuppe. Den er nu afprøvet. Nem og hurtig.

Tomatsuppe 4 personer tidsforbrug ca 15 min

2 ds hakket tomat
1 løg, fint hakket
3 fed hvidløg, fint hakket
2 spsk tomatpure
2 spsk olivenolie
2 dl vand
1 kylling bullionterning
timian
basilikumSvits løg og hvidløg i olien. Tilsæt tomatpure og lad den stege med i et minut.
Hæld vand og bullionterning i, og kog op.
Kør dåse tomatene igennem blenderen. Kom dem derefter i gryden, og kog op. Skal småkoge i ca 5 min, smag til med salt, peber og krydderier.

Serve med en brødskive