Kanelbollemuffins

Ide og opskrift fra Det søte liv, men med egen ændringer

Oppskriften gir 24 middels store muffins.

Ingredienser:

Muffins (hvid dej)
2 æg
2 ts vanilje
1 dl madolie
2 dl kefir (kærnemælk)
2 dl sukker
2 ts bagepulver
0,5 ts salt
1 ts kanel
4 dl hvedemel

Kanellag
1 dl brunt sukker
 6 ts kanel

Smuldertop
3 dl hvedemel
1 dl hvid sukker
1 dl brunt sukker
2 tsk kanel
75 g smør

evt. glasur


Ovn 174 grader varmluft 15 min ca

Pisk sammen æg, sukker, kefir, vanilje og olie. Kom i sukker, bagepulver, salt, kanel og hvedemel i, og rør forsigtigt.

Rør sammen brun sukker og kanel til fyld lag i midten.

Sæt formene klar, hæld 2 spiseskeer i hver form, drys på 1 tsk af kanel/sukker fyld.

Kom mere dej i til form ca 2/3 fuld.

Bland smulderdej, kom alt i en skål og rør. Læg lidt på hver muffin.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 180 °C i ca 15-20 minutter, til de er gjennomstekte.
Rør sammen melis, vanilje og kremfløte til en tynn melisglasur. Ringle litt glasur på hver muffins før servering.

Kladdekake

mums denne kage forsvinder lige så hurtig som jeg laver den.

Kladdskake

Tidsforbrug ca 40 min, tid i ovnen ca 30 min ved 175 grader

2 æg
100 g bremykt (margarine)
 2 1/2 dl sukker (maks)
1,5 dl hvedemel
1 ts vaniljesukker
0,5 ts bagepulver
4 ss kakao

Smelt bremykt. Pisk første æg og sukker sammen tilsæt derefter resten og husk bremykten som du smeltede første (glemt 2 gange her i huset, når man bager)

Skal være lidt klisteret når dem kommer ud af oven.

Beste i springform ca 22 cm, ellers bliver kanten tyk.


Bages her i huset gerne af de små hoveder, elsker både at slikke skål og spise kagen bagt.

Sproglig udfordring

Dejlig morgen med flere sproglig barn er verden underholde og lidt forvirrende.
Det kan gå især for mindste mand lidt i norsk, dansk, engelsk og lidt fransk.
Han er jo ikke helt fuldt gående sporg mæssigt, men sætninger flyver afsted.
Imorges vil han ha en flaske lige som søster.

Barn: Mamma, my bouteille
Jeg tager en
Barn: nei ikke den
Jeg tager en ny
Barn: tak

Og nogen overvejer hvorfor jeg nu alltid drikker kaffe om morgen :)

Tur

Den første dag i denne uge, da Emil var syg. Ville han ikke helt sove, så jeg gik en længere tur med han her i området.

Jeg indrømmer blankt, jeg har aldrig være på længere trilletur. Grund dårlig form, hvilken har skyldes problemer under graviditeterne. Ikke at jeg var i dårlig form før.

Så kom lige pludselig ud på 3-4 timers tur med lang pause og shopping.
Denne udsigt og ro ville jeg bare sidde og nyde, mens Emil sov.

Reklamefejl ?

Ved ikke om der er andre end mig som syntes det er sjovt at finde fejl i reklamer, som de super tynde modeller, du kan se har været gennem en computer.
Denne kiggede jeg hurtigt på og tænkte straks, der er jo ikke glass i brillen. Så modellen skal sælge kvalitetsglas, men hvor er glassene ?

Ved godt alle optikerkæder og lignende tager glassene ud af brillen før fotografering pga genskær, men alligevel. Man kunne da grine lidt at denne den første morgen jeg så den.