Beklager...

Beklager min header ser ikke ud som den passer, men manden her i huset skulle lave den om. Men ham mangler lidt søvn og overblik for tiden. Tror han ser frem til bare at passe Precious nogle dage, men vi andre tager på tur.

Værktøjs jagt...

Lisa mener alt kan leges med, hvis man spørg Lisa. Så min kære mands værktøjskasser er jo perfekt. Især fordi han glemmer at fjerne dem. God de er lukket, og mon ikke manden lærer at rydde op nu....

Lisa har nu ondt for tænder på jeg ved ikke hvilken uge, dårlig søvn og smertestillende. Nogle gode råd til hvordan tænderne kan komme frem hurtigere så man kan få lidt ro igen ?

Have amok...

Ups nu gik det ikke kun ud over min egen have, min trang til grensaksen, naboens have så trænge ud. Så efter at have brugt 2-3 timer på at pille mos og skvadderkål på fra nu jordplænen, brugt jeg lige dagen i naboens have og klippede ned. Skulle bare fjerne to gren, to gren blev til 4 fuld trillebører fulde

Belønning var ikke dårlig mums min dressert






















Lisa har så siddet lidt ud i skyggen i haven og set mig arbejde, men skulle også lige hjælpe sin far på græsset med ugress. Hun kunne godt lide følelsen af græs på de bare ben. Det skal hun helt sikkert prøves igen.

Vi prøver...

Nu prøver vi at få en boks hver torsdag, så slipper jeg får at køre så meget hjem fra butikken. Og min kære mand slipper for, at jeg altid køber de samme grønsager.

Samtidig har manden planer om at lave med til Lisa.

Indholdet i kassen som er en singelboks.

Er forøverigt begyndt at ønske jeg havde købt en lejlighed istedet for hus, alt det skvadderkål og de dejlige brune snegle.

17 Maj

Dansker og nationaldag er vil mest politisk taler og grill med familien. I Norge er nationaldagen, barnetog, bunader (folkedragt), nationalsang, pølser, is. Alt andet end den danske, nok fordi Norge ikke har været selvstædig i så mange år.

Jeg er kommet til at elske 17 Maj og glædede mig lige frem i år, overvejer om den gamle dansk dame jeg snakkede med mit første år i Norge har ret. Hun sagde "Du vil forstå 17 maj når du får børn". Men så er der også lidt som en anden dansker sagde, nordmændene går helt amok.

Som dansker har vi måske et dårligt forhold til den danske folkedragt og ser på den som, noget til folkedanser og museer. Men her går folk på i hvor din kommer fra og tilbehør. Jeg har så kigget rundt på nettet, man kan kun skaffe sig en dansk ved selv at sy den. Det kommer ikke til at ske. Så jeg må hellere sparer og købe mig en heroppe fra.

Her hvor jeg bor, er vejen samlet om eftermiddagen med tog ned af vejen, festlige indslag, kaffe/kage bod, pilespil, boldkast, sækkeløb og kartoffelløb. Det blev så nyt for os for normalt har vi været inde og vinke til kongen, men det kom vi ikke pga for mange mennesker i forhold til Lisa.

Kom kun til at elske Norge mere efter 17 maj i år.

17 maj i Norge skal opleves.

Er Lisa ikke fin i sin bunad ?

Legetøj ?

Oki vi andre jagter brune snegle, Precious har så fundet frøer istedet for 3 stk på 5 dage, i år går hun ikke efter mus åbenbart. Hvad skulle jeg gør uden min kære mand til at smide de levende frøer ud igen :)

Fødselsdag...

Idag er det min kære mands fødselsdag, så han har haft kage med på arbejdet. De var prøvekaniner igen, også denne gang et hit.

Gaven til min kære mand var en Weber kulegrill, efter som den gamle grill blev aflivet ved flytning sidste sensommer. :D

Pærekage med marcipan 12 personer + tidsforbrug 1 time +  

6 pærer

1 spsk citronsaft

250 gr blød smør/margarine

300 gr sukker

3 æg 

375 gr hvedemel

1 spsk bagepulver

1 tsk kardemomme

1/4 L mælk

200 gr marcipan

1 tsk fintrevet citronsaft

2 spsk sukker

175 C grader 40 min ca i en langpanne/brædepande

Skræl pærerne og skær dem i små stykker, fjern stilk, kernehus og blomst. Stykkerne kommes i en skål og vendes i citronsaften.

Pisk margarine og sukker sammen, derefter æggene en og en, pisk godt til luftig. Kom derefter i(mel, bagepulver og kardemomme) og mælk.

Allersidst kommes marcipan, pærestykker, citronsaft og citronskal i. Kom bagepapir i langpannen, okom dejen i. Drys sukker på, bages midt i ovnen.

Løft kagen ud af formen og lad den køle

Resultat:

Til aftensmad fik han så rester, lavede

Eksotisk frikadeller 3 personer tidsforbrug 60 min


300 gr hakket oksekød
ca 1/2 tsk salt
ca 1 tsk frisk oregano
peber
2 fed hvidløg
2 æg

5 spsk hvedemel
2 spsk mælk
100 gr feta
steg i margarine

Rør alt sammen med undtag af mælk og feta. Kom langsom mælken i og slut med fetaen. Stil farsen i køleskabet i ca 30 min.
Steg dem på panden til gennemsteg ca 5-8 min anpå størrelse.

Forslag til servering billede med hvidløgsdressing, forslag 2 til servering er tomater, agurk, purløg og salt som salat. Forslag 3 til servering, steg peberfrugt, løg og squash på panden.

De små venner....

Precious tager hvis for tiden alt det kos hun kan. Precious er dejlig og lader Lisa gøre det med flad hånd nu.

Lisa prøver så også at kravle (krabbe) hen til Precious fungere ikke helt endnu.

Weekend i haven og vafler

I weekenden har vi været på havearbejde, jeg fjerne ukrudt den plante (i midten) har indtaget en stor del af haven, og nu er jeg fjernet den over det meste.

Min kære mand har så fjernet de gamle træer/buske over mod naboen, sat sten og så plantede vi buskbom. Det store bed har jeg så fjerne ukrud og nogle planter, men er nu gået tom for kakaoflis. Venter på at der kommer nogle forældre med en bil, så jeg kan købe det sidste.

Det er hårdt arbejde at arbejde i haven, så idag har jeg mere ondt i mavemuskler end jeg har haft i uger efter været ved fys'en.

Da vi kom ind søndag eftermiddag, lavede jeg så

Kakao vafler 10 stk ca tidsforbrug 1 time

150 gr hvedemel

3 tsk bagepulver

4 spsk kakao (evt lidt mere, anpå hvor vild man er med kakaosmagen)

80 gr flormelis

3 tsk vaniliesukker

lidt salt

125 gr smeltet smør/margarine

3 æg

2 dl mælk

Bland alt det tørre først, kom derefter smøret i rør godt sammen, kom derefter æg, og tilsidst blander man langsom mælken i.

Steg og spis, passer godt med bringebær/hindbær og flormelis. Mums

Fandt opskrift på pepperkverna som har rigtig mange forslag til desserter.

Gang i ovnen...

Idag var vi på gåtur med barselsgruppen til Himmel-blaa, der hvor vi var i påsken med svigerforældrene. Det gav lidt energi overskud åbenbart. Så iaften stod det på

Chilitærte tidsforbrug 1 time + 4 personer

Dejen:

100 gr margarine/smør

175 gr hvedemel

groft salt ca 1/2 tsk

1 1/2 spsk vand (kan justeres)

Fyld:

1 rød chilipeber

3 æg

150 gr madfløde

5 forårløg i tynde skiver

2 fed hvidløg (evt kun 1, anpå hvor vild man er med hvidløg)

100 gr revet ost

200 gr kylling stykker allerede steget

1 peberfrugt skær i små stykker

Dej bages ved 200 C i ca 12 min, derefter bages resten ved 200 C i 30 min ca. Brug tærteform ca 23 cm.

Start med at lav dejen, skær margarinen i stykker og nulleres sammen med salt og vand. Til det bliver en klump. Denne sættes i køleskabet i ca 30 min. Mens den er der laver du fyldet. Chilien åbnes og tømmes under vand. Hak chilien i små stykker. Pisk æg og fløde først, bland resten i.

Tag dejen ud af køleskabet, tryk den ud i formen, prik huler i med en gaffel, og bag den midt i ovnen.

Når dejen er bagt tag den ud og kom fyldet på. Og så tilbage i ovnen i ca 30 min.

Resultat:

Siden ovnen var varm blev der lige lavet cookies 

Lisa 7 måneder

Lisa blev 7 måender igår, og allerede i gang med økonomi del af Aftenposten. Klog pige.

Stort tillykke til hende med de 6 måneder.

Precious og min kære mand faldt så om på sofaen igår, det er hårdt med en regnvejrs dag.
Håber på bedre vejr idag, når turen går til Oslo og se en af vores gode venner.

Gisela's sjokolade kake...

Der blev spurgt på facebook iaften efter en super chokolade kage, egnet til børn, denne elskede hele familien til vores bryllup dagen derpå. Kom i tanke om den lå kun som sms på min mobil ups...

Gisela's sjokolade kake tidsforbrug ca 1 time 12 personer ca

4 1/2 dl sukker
4 1/2 dl hvetemel
2 1/2 spsk kakao
1 tsk natron
1/2 tsk salt
200 gr smeltet margarine
2 1/4 dl vann
150 gr lett rømme (creme fraiche light)
2 egg

Glasur

350 g melis
2 spsk kakao
1 1/2 tsk vaniliesukker
75 gr margarine
6 spsk melk


180 C midt i ovnen 30-45 min springform 24 cm diameter. Dobbel opskrift for brædepande/langpanne

Kaken:
Bland først alt det tørre sammen, tilsæt derefter margarine og vand, rør godt sammen med en slikkpot, kom lett rømme /creme fraiche og æg i til sidst.


Glasuren:
kog mælk og margarine, tilsæt derefter resten og rør rund.

Smør glasuren ut varm, når kaken er avkølet litt

Have arbejde og andebryst

Billede fra http://no.wikipedia.org/wiki/Stemorsblomst

Hele formiddag har familie hygget i spisestuen pga regn, men lige så snart regnen var væk var Precious og jeg ude i haven. 3 ud af 4 kryddeurter kommet i jojrden, meget ukrudt fjernet, og stemorsblomster i jorden jubii

Imens hyggede Lisa sig med sin far.

Til aftensmaden var der indkøbt dejligt andebryst mums.

Andebryst med peberfrugt 2 personer tidsforbrug ca 45 min

1 stk andebryst ca 350 gr
peber
25 gr margarine
salt

2 små løg
2 spsk stegesky fra andepanden
3 røde peberfrugter i strimler
8 cherry tomater i halve
salt
2 spsk cognac
1 dl piskefløde (havde det ikke så brugte creme fraiche istedet)

Rids lidt i skindet på anden, og kom salt og peber på. Steges i den varme margarine på panden, steg skinnet først nogle minutter, derefter gennemsteg fra kødsiden ved svag varme i ca 15 min.
Læg kødet på et træskærrebræt tildækket med papir og klæde over for at holde det varmt.

Kom løgene på panden først i stegeskyen, løgene skal svites, tilsæt peberfrugterne og svits videre, ca 2 min. Tilsæt tomater, salt, cognac og fløden, lad den lige komme op at koge lidt.

Kom grønsagerne på tallerkenerne først, skær så anden og kom den ovenpå.

Resultat :

Velbekomme