Mos mos og mos

Her i huset findes der nogen, som elsker frugt mos, herunder mig selv. Så lavede en stor omgang og kom halv delen i fryseren.

Pæremos 

8 stk pære af typen Conference.

Skær de og skær dem i stykker, kærnehus og stik smides ud. Kom pærestykker i en gryde med lidt vand og lad det hele koge til pærerne er bløde.

Blendes når de er bløde og derefter koges lidt mere for ellers er det meget løbende. Evt kom lidt marzina i for stivere mos.

Afkøl og hæld på glas.

Æblemos 

12 stk æbler af typen Gaia, giver ca 1,2 kg mos.

Skær de og skær dem i stykker, kærnehus og stik smides ud. Kom æblestykker i en gryde med lidt æblejuice og en vaniliestang, som er snittet i og lad det hele koge til æblerne er bløde.

Blendes når de er bløde. Afkøl og hæld på glas.

Produktionen forsætter

Efter lidt solbær rov i naboens have, er der nu to stor glas solbær klar til spisning. Et glas normale jorbær, og så har jeg lavet et meget lille glas med markjordbær. Vi skal jo være klar til vinteren med syltetøy :D

Fandt sommertøjet frem igår, det er ikke kun fødderne som er blevet størrere. Tror aldrig før jeg har siddet fast i en sommerbluse pga barmen er blevet for stor, så stod jeg der med armene over hovedet og kom hverken den eller eller anden vej. Sidste år kunne den ikke bruges pga maven. Tror det skal blive lidt shopping på mig i ferien.

Godterikassen

Hver torsdag får vi en kasse med frugt, grønsager, brød og æg. I denne uge havde vi ikke fået en mail, som vi plejer. Hvilken kun gør det mere spændende.

Jeg bruger en del af det til maden til Lisa. Brødet smager kanon godt, de har ligefrem fået min kære mand til at spise rugbrød :)

Det kan anbefales med sådan en kasse fra Kolonihagen det er økologiske varer

Så begynder vi....

Min kære mand elsker at lave marmelade, men af forskellige årsager er det altid mig som starter sæsonen. I år har jeg kastet mig over jordbær. Det lille glas er med markjordbær og normale jordbær, det store er med mest normale jordbær og så lidt markjordbær.

Markjordbærene vokser som ukrudt i haven, så helt klar det mest økologiske jeg finder. Men de er også i naboenes haver, og der må jeg gerne hente. Derfor nok bær.

Glassene kommer også fra den ene :D hun har arvet en masse og skal ikke bruge dem. Vi takker mange gange, der er forsat glas nok til at lave solbær marmelade også. Jeg går og prøve smager hver dag for, om de bær ikke også er klar. Min kære mand venter på rips og blåbær.

Glassene mangle nye gummiring da vi fik dem, de findes i Jernia. Kom bare an bær, spande, gryder og glas er klar

Hvad du ønsker...

Skal du få. Så når Kaptain Lillebill ønsker tiramisu så får hun det også. Denne gang er det tiramisu med jordbær i, og hun deler gerne med Sofie Giraf :D

Men hun ved også jeg prøver at opfylde de ønsker jeg kan ;D Husk din "koch" altid er glad i deg.

Jeg ønskede at flytte arbejde. Efter turen med HEELP-syndrom og forhøjt blodtryk, ønskede jeg ikke så meget at komme tilbage med risko for højt blodtryk. Så nu flytter jeg arbejde efter mammapermisjon

Frugt i alle former

Man skal vil lærer i en tidlig alder at spise frugt, så Lisa er allerede efter skålen. Hun elsker frugtmosen jeg laver.

Har nu prøver

Frugtmos

Jorbær banan

Mango æble med vanilje

Pærer æble

Pærer æble med vanilje

Pærer æble med 5 % sammalt mel, bruges til morgenmad (frokost)

Alt forsvinder meget hurtig, ud over det jeg laver til hendes morgenmad forsvinder resten til os andre. Tror det er længe siden vi har spist så meget frugtmos.

Her mango æble serveret med lidt græsk yougurt.

Andre ting i køkkenet i denne uge, har været

Banankage tidsforbrug 60+ min 10 pers

3 æg
170 gr sukker
2-4 tsk vaniljesukker (afhænger af din vaniljesukker, mindre smag = mere sukker)
125 gr hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
100 gr smeltet afkølet smør/margarine
2 moset bananer

Bages ved 175C grader i ca 55 min, form brødform til 1L

Startet med at smelt smøret og mos bananerne. Pisk i en skål æg, sukker og vanilje sammen med til skummer, og ligner en æggesnaps. Kom derefter mel og bagepulver i, hæld smøret i lige efter. Allersidst kommes banan i. Smør formen med smøret eller for den med bagepapir.

Bages nederst i ovnen, og vendes ud af formen efter den er bagt.

og så prøvede 

Snegle med frugt tidsforbrug ca 45 min ca 16-20 stk

100 gr margarine
2 1/2 dl lunkent vand
50 gr gær
1 tsk salt
1 tsk sukker
450 gr hvedemel husk efter juster

Kardemomme

Fyld:

1 æble

2 bananer

3 spsk sukker

1 spsk kanel

1 dl rosiner

Bages ved ved 175C grade i ca 18 min midt i ovnen.

Normal bolledej men med kardemomme. Så hvis du har en dej du ved fungere brug den

Smelt margarinen, hæld den i en skål, rør vand og gær i.
Tilsæt derefter salt, sukker og mel i ælt dejen ca 10 min. Lad dejen hæve ca 30 min.

Når dejen hæver laves fyldet, skræl æblet og riv det groft. Mos bananerne i en dybtallarken og vend i æble sukker, kanel og rosiner.

Rulles den ud i en lidt aflang firkant, når den har hævet. læg fyldet ud på helt til kanten, med undtagelsen af en, der slutter du ca 1 ca inde. Den skal du rulle hen til, når du nu ruller dejen til en pølse.

Klar til bagning. 

Skær skiver ca 1-1,5 ca tyk og læg dem på en bageplade, beklædt med bagepapir.

Lisa's mad

Billeder hentet fra Nestlebaby og Hipp

Lisa er godt i gang med glas og grød spisningen, problemet er bare at finde ud af, hvor meget glassene hun skal have hver gang. I starten har hun fået halve glas, men fra igår syntes det ikke at være nok....

Hvor meget skal de små have af glas maden pr gang ?

Madplanen er

Kl. 8-9 frugt

Kl. 10-11 middagsglas

Kl. 12.15 grød

Kl. 16 frugt

Kl. 18-19 grød

mælk og vand efter behov. For jubii hendes morfar har lært hende at drikke vand fra flaske. Vi takker mange gange.